菜園日誌 バッカス 2020 の収穫 hamada3 2020年9月29日 2020年9月29日 火曜日 快晴 2020年9月26日〜27日と土日の2日間で早生品種・バッカスの収穫を行いました。4回に分けて軽トラで栗沢の10Rワイナリーさんに運びました。9月28日(月曜日)朝から仕込み開始:計量、選果、プレス。私たちはガットラヴさんに教えていただきながら10Rでの醸造を習いました。明日は朝から澱引きと果汁の糖度、比重、総酸などの測定となります。 ** ***** ********************************************
菜園日誌 季節のお便り その2 2021年9月7日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2021年9月7日 火曜日 快晴の朝 あんまり天気がよいので、畑の写真を撮ってきました。季節のお便り(その2)です。 ** さて …
菜園日誌 ブドウ畑 2021年9月14日の風景アルバム 2021年9月14日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2021年9月14日 火曜日 快晴 今朝は、新築中のワイナリーに関して、午前11時から保健所の担当者の現地調査が予定されてい …
菜園日誌 モミガラをいっぱい入れた畑に。 2021年5月17日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2021年5月11日〜12日 ブドウ畑にモミガラを入れてブドウ苗の植え付けの準備を進めました。 有機物(モミガラなど)を入れていくと、畑がだんだんと豊かになっていきます …