菜園日誌 バッカス 2020 の収穫 hamada3 2020年9月29日 2020年9月29日 火曜日 快晴 2020年9月26日〜27日と土日の2日間で早生品種・バッカスの収穫を行いました。4回に分けて軽トラで栗沢の10Rワイナリーさんに運びました。9月28日(月曜日)朝から仕込み開始:計量、選果、プレス。私たちはガットラヴさんに教えていただきながら10Rでの醸造を習いました。明日は朝から澱引きと果汁の糖度、比重、総酸などの測定となります。 ** ***** ********************************************
菜園日誌 ヴィンヤード遠望 2019年9月12日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard ** L氏と二人で細い山道へとドライブしていて我がヴィンヤードが見える場所を見つけた。晴天とヴィンヤード遠望を喜び、シャッターを押す。近景はススキ、中景に土取作業現場 …
菜園日誌 菜園日誌アルバム 200329 2020年3月30日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard ** 2020年3月29日 日曜日 新型のテープナーを手にしてツーショット。 ** 遠く北西に浦臼の連山を望みます。 今年(2020年の3月)は雪 …
菜園日誌 菜園日誌アルバム ニコルとSVクロージュペルネ 2020年6月10日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2020年6月7日 日曜日 ニコル ** https://himenobaraen.jp/item/nicole 姫野 …