ワイン シャルドネ 2019 の瓶詰めを行いました。 hamada3 2020年8月22日 2020年8月22日 土曜日 晴れ シャルドネ 2019 の瓶詰めを行いました。417本。香りの豊かなワインになりました。これから瓶内熟成してゆきます。 (今回加えた酸化防止剤・亜硫酸塩は5ppmと少なめです。) ** ***** ********************************************
ワイン 2021ヴィンテージ: バッカスとソーヴィニョンブランをリリースいたします。 2023年5月15日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2023年5月15日 月曜日 濱田ヴィンヤードのワインをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 さて、当ヴィ …
ワイン ワインの保存について 2020年10月3日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard ところで・・ 私たちのワインは、保冷庫(13℃)で、高めの湿度(60〜70%)で、瓶を寝かせて保存しております。私たちのワインの製造過程では、自然酵母を用いて発酵させ、濾過も …
ワイン ワインを楽しむグラスについて 2021年11月26日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2021年11月26日 金曜日 雪 ワインのことでお話しするのは、釈迦に説法になってしまうかもしれませんけれど、どうぞお許し下さい。私たちのワイン、たった一つだけP …