ワイン 2019年ヴィンテージ・ワイン:醸し熟成中です。 hamada3 2020年3月13日 / 2020年9月30日 2020年3月13日 金曜日 曇り 昨年(2019年)の秋に収穫したブドウ、現在はゆっくりと熟成中です。 ** 2019年秋の収穫量はブドウの実として2トンほど。 バッカスは3つのステンレスタンクで、シャルドネは2つのオーク樽で熟成中。リンゴ酸ー乳酸発酵がゆっくりと進んでいます。 来月、4月の中旬ごろにバッカス2019の瓶詰めを行う予定です。 ** ** ***** ********************************************
ワイン ヴィンテージ2019のワイン:自然酵母による発酵を行っています。 2020年10月20日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard ヴィンテージ2019のワインの醸造に関して補足します: ・滝沢ワイナリーさん(醸造責任者は宮本亮平さま)で委託醸造していただいてお …
ワイン 2021ヴィンテージ: バッカスとソーヴィニョンブランをリリースいたします。 2023年5月15日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2023年5月15日 月曜日 濱田ヴィンヤードのワインをご愛顧いただき誠にありがとうございます。 さて、当ヴィ …
ワイン ソーヴィニヨンブラン2019 をリリースします。 2020年11月24日 hamada3 https://hamadavineyard.com/wp-content/uploads/2019/10/640f24f87f0bbc6fabfca5c5754eff8b.jpg Hamada Vineyard 2020年11月24日 火曜日 雪 Chardonnay 2019 (シャルドネ2019): 10月にリリースしましたシャルドネ201 …